Perso je vais tenter de donner mon avis de façon simple et honnête.
J'ai les 3 consoles (plus les anciennes générations et les portables).
Je ne vais pas parler de technique ou de puissance ce n'est pas du tout mon domaine je préfère laisser freed et vincz se taper dessus amoureusement pour ce sujet

Je ne parle qu'en terme de jeu et d'intérêt.
Le gros avantage de la ps3 est inévitablement son bluray pour ceux qui en ont ou qu'ils veulent en avoir (perso j'en ai pas donc je m'en tape comme de ma 1er capote

)
Le gros défaut de la ps3 est sa non rétrocompatibilité alors que la 360 le fait (sauf que perso j'ai une image de merde toute retracie mais ça dois venir de ma configuration mal faite lol)
La manette ps3 est plus simple grâce a sa batterie intégrée, la 360 est plus lourde (faut des pile ou acheter une batterie) mais l'avantage de la manette 360 c'est que si la batterie claque la manette reste intacte par contre si la batterie de la manette ps3 claque .... la manette est a remplacer.
Pour psmove je ne peux pas juger je ne l'ai pas et ça ne m'intéresse pas (ben vi j'ai la wii pour ce genre de joujoux

) par contre j'ai la kinect et j'avoue que c'est assez fun parfois tout dépend du jeu aussi bien sur mais je ne l'utilise quasi jamais puisque c'était pour ma copine (qui ne l'utilise jamais non plus

)
Venons au principale : les jeux.
Il est vrais que j'ai plus de jeux ps3 que 360 tout simplement parce que je trouve plus simple de tout avoir sur la même console mais il y a de très bon jeux sur les 2.
Le catalogue n'est pas très différent sauf pour les exclus mais bon la ça dépend un peu des jeux que tu recherches.
Je pense que le mieux serais que tu nous disse un peu quel genre de jeu tu cherche, des titres par exemple.
En gros je dirais plutôt ps3 pour :
1. le bluray
2. les jeux sont assez variés et relativement très bon
3. si tu as déjà eu une ps1 ou 2 la manette est identique
4. la psmove (mais je le redis je ne sais pas ce que ça vaut)
5. manette sans file, sans pile et rechargeable (qui ne sert plus a rien si la batterie claque mais il me semble que c'est rare)
6. ses exclus
7. silencieuse (je ne sais pas si ça dépend du modèle)
8. le psn visiblement gratuits mais tu paies les dlc (enfin pas tous) mais la c'est un domaine que je ne connais pas je vais laisser mes 2 potes se taper dessus pour t'expliquer

360:
1. les jeux sont assez variés et relativement très bon.
2. retrocompatibilité avec la xbox contrairement a ps3 (sauf jeux ps1)
3. bonne manette sans file(trop grande je trouve mais bon j'ai des ptites mains aussi ça aide pas

), mais il faut prendre une batterie ou des piles.
4. kinect est très bon et très novateur
5. ses exclus.
6. trop bruyante mais j'imagine que la aussi ça varie du modèle (et du jeux, si je joue a alan wake ou last rémanant j'ai l'impression d'avoir un avion dans la pièce alors qu'avec lost ça va)
7. L'abonnement de 60 euros pour aller sur la xbox live (pas sur alors pas taper, j'utilise pas ce truc la donc comme pour le psn je les laisse nos 2 potes se fracasser la tête

)
Voila en gros et je ne pense pas avoir été aussi simple que voulu en fin de compte désolé